○○屋の器プロジェクトのこと
2011年10月7日
○○屋はどこか、とかはいずれのこととして・・・。
今は加賀市のとある老舗旅館とだけしておきましょう。
今年のお正月頃から取り組んできた一つのプロジェクトの第一段階がひとまず終了しました。
おもてなしの会席料理に使う「新しい器」の完成です。
八寸蓋付、やあわび皿、蒸し物碗など総料理長の料理のイメージに合わせて
加賀の若い作家たちが生み出しました。
山代温泉の須田青華窯で、魯山人が食と器との出会いを果たしたように
ここ○○屋でも若い器と加賀の食材とが、新鮮な出会いができればとの願いからの出発です。
この夏の終わり、無事納品が済み、その器での新しいメニューを開発中です。
今日は器作成の作家たちの写真撮りでした。
プロのカメラマンの撮影の様子をご紹介します。
正式に○○屋のホームページで紹介されるまで窯名はお教えできませんが、この３組です。
プロの写真家を撮る、なんかおこがましいですが楽しい体験でした。
ニューヨーク出発前の、ひと時、
ニューヨーク展はもう今は天に任せるしかないという心境です。
その前に、まず荷物を詰めなければ・・・。